Οι Πρώτες 1.000 Ημέρες: Ένα Κρίσιμο Παράθυρο Ζωής

Εγχειρίδιο της Τέχνης του Τρώω Σωστά

Ακολουθούν 5 απλές, επιστημονικά αποδεδειγμένες και απολύτως εφαρμόσιμες πρακτικές της τέχνης του «τρώω σωστά». Στόχος τους είναι να λειτουργήσουν ως ένας χρήσιμος και αξιόπιστος «οδικός χάρτης». Ένας οδηγός αναφοράς που μπορείτε εύκολα να συμβουλεύεστε, κάθε φορά που χρειάζεστε κατεύθυνση ή υπενθύμιση, ώστε να παραμένετε πάντα κύριοι της τέχνης της σωστής διατροφής για το παιδί σας!

#1 Να φροντίζετε να επιδιώκετε την εποχικότητα, τις ασφαλείς αγνές πρώτες ύλες και την κατανάλωση υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας τροφίμων και γευμάτων, ως επί το πλείστων βιολογικών!

Επιλέγετε συνειδητά! Διαβάζετε πάντα προσεκτικά τη λίστα των συστατικών στις ετικέτες! Αποφύγετε τα υπερ-επεξεργασμένα προϊόντα με βιομηχανικώς παραγόμενα σάκχαρα ή/ και υδρογονοποιημένα (τρανς) λιπαρά! Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά η κατανάλωση «ελεύθερων» σακχάρων να μην ξεπερνά τα 25γρ. ημερησίως στα παιδιά. 
Δεν πρέπει επίσης να ξεχνάμε ποτέ την επιλογή τροφών με γνώμονα την ασφάλεια! Τα βρέφη και τα μικρά παιδιά αποτελούν ευάλωτες ομάδες και η έκθεσή τους σε φυτοφαρμάκα επιδρά αρνητικά στον οργανισμό τους, συμπεριλαμβανομένης της  νευροανάπτυξης. Η βιολογική διατροφή – δίνοντας έμφαση στην αυστηρή πιστοποίηση κατά την αγορά προϊόντων -  δίνει ιδιαίτερη αξία στην διατροφή του παιδιού σας.

#2 Eπιλέξτε το κατάλληλο γάλα !

Η επιλογή του κατάλληλου γάλακτος για το νήπιο αλλά και για το μωρό σας – όταν ο μητρικός θηλασμός δεν είναι εφικτός  - αποτελεί μια από τις σημαντικότερες αποφάσεις για τη διατροφή και την ανάπτυξη του! Τα κριτήρια για την επιλογή του είναι: υψηλού επιπέδου ασφάλεια και ποιότητα, πηγή των πολύτιμων ω-3 λιπαρών οξέων και βιταμίνης D, χαμηλή συγκέντρωση πρωτεΐνης και να μην περιέχει σάκχαρα και αρωματικές ύλες. Για την βέλτιστη φροντίδα του παιδιού σας, μην παραλείπετε να συμβουλεύεστε πάντα το παιδίατρο σας.

#3 Φροντίστε να υπάρχουν οργανωμένα θρεπτικά γεύματα και σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας, περίπου κάθε τρεις ώρες.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το στομάχι ενός νηπίου είναι μικρό, οι διατροφικές συνήθειες είναι αναμενόμενο ότι θα παρουσιάζουν απρόβλεπτες διακυμάνσεις και οι πιεστικές τακτικές δεν είναι αποτελεσματικές. Σερβίρετε μερίδες κατάλληλες για το μέγεθος και την ηλικία του παιδιού, χρησιμοποιώντας όμορφα σκεύη, σεβόμενοι τις διατροφικές του προτιμήσεις. Να θυμάστε πάντα τον κανόνα: «Οι γονείς προσφέρουν, το παιδί αποφασίζει» και ότι «η θρέψη και η απόλαυση πρέπει να πηγαίνουν χέρι-χέρι».

Pro-Tip : Η ενθάρρυνση της αυτονόμησης του μωρού σας στη σίτιση, στην κατάλληλη ηλικία, είναι ουσιώδης για την ανάπτυξης επιτυχημένης συμπεριφοράς σίτισης! Στα κατάλληλα και ασφαλή “finger food” περιλαμβάνονται τα βραστά λαχανικά και φρούτα κομμένα σε μέγεθος μιας μπουκιάς (π.χ. παντζάρι βρασμένο, μήλο βρασμένο), τα τρόφιμα που λιώνουν στο στόμα.

#4 Εκτός από το ψάρι, το οποίο αποτελεί τη βασική πηγή των πολύτιμών ω-3 λιπαρών οξεών, δώστε έμφαση στην καθημερινή κατανάλωση κρέατος, πουλερικών, αβγών ή οσπρίων από το παιδί σας.

Η συγκεκριμένη ομάδα τροφίμων, και ιδιαίτερα το μοσχάρι, παρέχει καίρια θρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα σίδηρο. Σύμφωνα με τις επίσημες συστάσεις, η επαρκής πρόσληψη σιδήρου από τα παιδιά είναι υψίστης σημασίας, καθώς η έλλειψη του είναι συχνό φαινόμενο και οδηγεί σε σιδηροπενική αναιμία. Η κατάσταση αυτή συνδέεται με δυσμενείς επιπτώσεις στην ψυχοκινητική ανάπτυξη, την γνωστική επίδοση και την ανοσοποιητική ικανότητα (Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων, EFSA).

#5 Τιμήστε την ποικιλία στα δημητριακά

Τα δημητριακά αποτελούν εξαιρετική πηγή εδώδιμων ινών, βιταμινών, ανόργανων συστατικών αλλά και βιοενεργών ενώσεων με σημαντικά οφέλη για την υγεία. Επιστημονικά δεδομένα καταδεικνύουν ότι κάθε είδος δημητριακού σχετίζεται με διαφορετικές μεταβολές στο εντερικό μικροβίωμα. Για το λόγο αυτό, τόσο η αυξημένη κατανάλωση όσο  και η ποικιλία δημητριακών καρπών, είναι καθοριστικής σημασίας για την υγιή ανάπτυξη του εντερικού μικροβίωματος.

Το πιάτο του παιδιού δεν είναι απλώς μέσο θρέψης και η σωστή διατροφή στις πρώτες 1.000 ημέρες δεν είναι απλώς πράξη φροντίδας – είναι πρόληψη, επένδυση και υπόσχεση για ένα καλύτερο και πιο υγιές μέλλον!