Η Σφραγίδα Κορυφαίας Βιολογικής Ποιότητας της HiPP
Η τάση προς τα βιολογικά προϊόντα γνωρίζει μεγάλη άνοδο. Αλλά τα βιολογικά τρόφιμα αποτελούν πραγματικά εγγύηση για υγιεινή διατροφή; Από τη σοκολάτα μέχρι τα πατατάκια , στις μέρες μας ένα προϊόν μπορεί να χαρακτηριστεί ως βιολογικό, εφόσον να πληροί τις νομοθετικές απαιτήσεις.
«Γιατί η HiPP διαθέτει, στην πραγματικότητα, τη δική της σφαργίδα βιολογικών προϊόντων;
Ο Stefan Hipp θα ήθελε να εξηγήσει τη διαφορά μεταξύ της βιολογικής ποιότητας της ΕΕ και της κορυφαίας βιολογικής ποιότητας της HiPP.
Stefan Hipp: Πρώτα απ’ όλα, πηγάζει από μια μακρόχρονη παράδοση. Ξεκινήσαμε τη βιολογική γεωργία πριν από 70 ολόκληρα χρόνια. Εκείνη την εποχή, η βιολογική γεωργία δεν αποτελούσε ακόμη σημαντικό ζήτημα. Πήγαμε κόντρα στο ρεύμα και επιδιώξαμε τη βιολογική γεωργία με απόλυτη πεποίθηση. Με αυτόν τον τρόπο, θέσαμε νέα πρότυπα για την ποιότητα των παιδικών τροφών. Αυτές οι απαιτήσεις ποιότητας λαμβάνονται υπόψη κατά την επιλογή του εδάφους, την καλλιέργεια και την επεξεργασία, και ως εκ τούτου είναι παρούσες σε κάθε βιολογικό βαζάκι HiPP.
Stefan Hipp: Φυσικά. Ο κανονισμός της ΕΕ για τη βιολογική γεωργία είναι κάτι καλό. Απαγορεύει τη χρήση χημικών και συνθετικών φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων, τη γενετική τροποποίηση των φυτών, τις τεχνητές χρωστικές ουσίες και τα συντηρητικά, καθώς και τα αρωματικά και τους ενισχυτές γεύσης.
Stefan Hipp: Καθόλου. Το λογότυπο βιολογικών προϊόντων της ΕΕ είναι καλό και σημαντικό. Ωστόσο, δεν ρυθμίζει την ποιότητα των βιολογικών προϊόντων μας πέρα από το στάδιο της καλλιέργειας. Οι ρύποι από τον αέρα, το έδαφος ή τα γειτονικά χωράφια μπορούν να επηρεάσουν τα φρούτα, τα λαχανικά ή τα δημητριακά που καλλιεργούμε. Κατά συνέπεια, οι νομοθετικές διατάξεις για τις βρεφικές τροφές επιτρέπουν μόνο μια πολύ μικρή ποσότητα φυτοπροστατευτικών προϊόντων στις βρεφικές τροφές. Αυτό δεν ισχύει στην HiPP. Επιδιώκουμε υψηλότερη ποιότητα – και, ως εκ τούτου, χαμηλότερα επίπεδα από αυτά που απαιτεί ο νόμος – και διεξάγουμε ολοκληρωμένους ελέγχους ποιότητας σύμφωνα με υψηλά τεχνικά πρότυπα. Μόνο άριστης ποιότητας βιολογικά προϊόντα μπαίνουν στα βαζάκια και στη συνέχεια φέρουν τη σφραγίδα «HiPP Κορυφαία Βιολογική Ποιότητα». Εγώ προσωπικά εγγυώμαι αυτή την υπόσχεση ποιότητας – με το όνομά μου και την υπογραφή μου.
Stefan Hipp: Σκεφτόμαστε την ποιότητα από το χωράφι μέχρι το βαζάκι. Πρώτα απ’ όλα, λαμβάνουμε δείγματα εδάφους για να ελέγξουμε αν ένα χωράφι είναι κατάλληλο. Εδώ και δεκαετίες, έχουμε αποκτήσει εξειδικευμένες γνώσεις σχετικά με τον τρόπο διαχείρισης της αμειψισποράς· κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, υποστηρίζουμε τους βιοκαλλιεργητές και συνεργαζόμαστε στενά μαζί τους. Αργότερα, κατά την παράδοση, δεχόμαστε τα προϊόντα μόνο αφού πληρούν τις αυστηρές απαιτήσεις καθαρότητας της HiPP στις εργαστηριακές μας δοκιμές.