Όσον αφορά την ποσότητα, ο ψευδάργυρος είναι ένα δευτερεύον ανόργανο στοιχείο με περιεκτικότητα μόνο δύο γραμμάρια στο σώμα. Ωστόσο, αυτά τα δύο γραμμάρια είναι ουσιώδη για το μεταβολισμό, αφού ο ψευδάργυρος ευθύνεται για πολλές λειτουργίες του σώματός μας.
Η κύρια λειτουργία του είναι η ενεργοποίηση των ενζύμων. Για πάνω από το 70% όλων των ενζύμων, ο ψευδάργυρος απαιτείται ως « κινητήρας » - όπου ενεργοποιούνται μόνο με τη βοήθεια του ψευδαργύρου. Τα ένζυμα είναι σαν μικροί καταλύτες: διευκολύνουν κάθε είδους αντίδραση στον οργανισμό.
Η θετική επίδραση του ψευδαργύρου στο ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να φανεί από το γεγονός ότι ο ψευδάργυρος επηρεάζει την επούλωση των τραυμάτων. Επιπλέον, είναι απαραίτητος ως σταθεροποιητής για τα τοιχώματα των κυττάρων, για την αποθήκευση ινσουλίνης και την αναζωογόνηση του δέρματος και των μαλλιών.